Abb. 13. Buffettafel mit fünf verschiedenen „pièces montées“ von Carême. Mitte oben: “Fontaine des arcades”, Mitte unten: “Cascade demi-circulaire”, Mitte links: “Ruine de Paestum”, Mitte rechts: “Ruine de Baalbed”. Die beiden Pavillons außen sind vereinfachte Versionen des “Pavillon italien”. (Quelle: Mouton 1984 (wie Anm. 1), S. 38-41)